Bei unserem alten Lagerkeller handelt es sich um einen Gewölbekeller. Früher war dieser der einzige Lagerkeller der Brauerei und fungierte gleichzeitig als Gärkeller.
Mittlerweile wird er als Fasslager für unsere Gaststätte genutzt. Von unseren über 30 Sorten haben wir so immer 18 verschiedene Bierspezialitäten „frisch am Hahn“.
Ein ausgezeichnetes
Handwerk
Seit 2020 brauen wir in unserem neuen, energieeffizienten und innovativen 60 hl-5-Geräte-Sudhaus (1 hl = 100 Liter) von Kaspar Schulz, Bamberg. Neben Braumeister Roland Kundmüller sorgen sich unsere Brauer tagtäglich sorgfältig um das Weiherer Bier. Und das ist auch notwendig: Denn Brauen ist ein komplexer Prozess.
