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150 Jahre Weiherer Bier
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3 „Erwins Stöffla“ Brennerei

Neben der Brauerei befindet sich auch noch eine Brennerei auf unserem Anwesen. Unser Seniorchef Erwin Kundmüller brennt hier mit Leidenschaft seine Schnäpse - von Williams-Christ-Birne bis Schlehenlikör ist alles dabei.

Mittlerweile haben wir über zehn verschiedene Brände und Liköre im Angebot! Alle unter dem Dachnamen „Erwins Stöffla“.
Die verschiedenen Sorten werden mit Obst aus der Region hergestellt und können in unserer Gaststätte probiert und gekauft werden. Je nach Belieben kann man zwischen 0,5, 0,7 oder einer 1 Liter Flasche tendieren.

Hier noch einmal eine Übersicht der verschiedenen Sorten:

Birnenbrand
Schlehengeist
Zwetschgenwasser
Sauerkirschgeist
Obstbrand
Schlehenlikör
Apfelbrand
Kirschlikör
Kornbrand
Walnusslikör
Kirschwasser
Hopfenbrand
Mirabellenbrand
Bierbrand
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Die Brauerei

Ein ausgezeichnetes
Handwerk

Seit 2020 brauen wir in unserem neuen, energieeffizienten und innovativen 60 hl-5-Geräte-Sudhaus (1 hl = 100 Liter) von Kaspar Schulz, Bamberg. Neben Braumeister Roland Kundmüller sorgen sich unsere Brauer tagtäglich sorgfältig um das Weiherer Bier. Und das ist auch notwendig: Denn Brauen ist ein komplexer Prozess.

Mehr über die Brauerei
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